En tant que producteur engagé de viande bio, nous sommes fiers de soutenir cette année encore la campagne d’Octobre Rose, dédiée à la lutte contre le cancer du sein. Pour marquer notre solidarité, nous avons enrubanné tous nos ballots de foin de ruban rose, symbole de notre engagement. Mais ce geste ne s’arrête pas là : une partie des bénéfices de l’achat de ce ruban rose est reversée à la recherche contre le cancer du sein. Chaque ballot enrubanné contribue ainsi à la fois à sensibiliser et à financer la lutte contre cette maladie.
Le foin que nous produisons joue un rôle essentiel dans notre démarche de production respectueuse. Il constitue une partie de l’alimentation de nos animaux, en particulier pendant les périodes hivernales où l’herbe se fait plus rare. En produisant notre propre foin, nous garantissons une alimentation de qualité, 100 % naturelle, et évitons les achats de fourrages extérieurs. Cela nous permet de maîtriser la traçabilité et la qualité de ce que nous donnons à nos animaux, tout en respectant notre engagement vers une agriculture biologique durable.
Cette année, nous avons voulu que notre activité traditionnelle de fenaison soit porteuse d’un message fort pour soutenir la campagne Octobre Rose. Le ruban rose sur nos ballots est un moyen visible de sensibiliser à la lutte contre le cancer du sein, mais également de contribuer directement à la recherche grâce à cette initiative.
Au-delà de notre production bio, nous croyons qu’il est essentiel de participer activement aux causes sociales qui touchent notre communauté. En soutenant Octobre Rose, nous espérons apporter notre pierre à l’édifice pour encourager la prévention, le dépistage, et soutenir les femmes touchées par cette maladie.
Nous vous invitons à venir découvrir nos produits bio lors de vos prochains passages à la ferme. Ensemble, soutenons cette belle cause et faisons avancer la recherche.
Notre soutien à Octobre Rose : Des ballots de foin enrubannés de rose pour la lutte contre le cancer du sein
En tant que producteur engagé de viande bio, nous sommes fiers de soutenir cette année encore la campagne d’Octobre Rose, dédiée à la lutte contre le cancer du sein. Pour marquer notre solidarité, nous avons enrubanné tous nos ballots de foin de ruban rose, symbole de notre engagement. Mais ce geste ne s’arrête pas là : une partie des bénéfices de l’achat de ce ruban rose est reversée à la recherche contre le cancer du sein. Chaque ballot enrubanné contribue ainsi à la fois à sensibiliser et à financer la lutte contre cette maladie.
Le foin que nous produisons joue un rôle essentiel dans notre démarche de production respectueuse. Il constitue une partie de l’alimentation de nos animaux, en particulier pendant les périodes hivernales où l’herbe se fait plus rare. En produisant notre propre foin, nous garantissons une alimentation de qualité, 100 % naturelle, et évitons les achats de fourrages extérieurs. Cela nous permet de maîtriser la traçabilité et la qualité de ce que nous donnons à nos animaux, tout en respectant notre engagement vers une agriculture biologique durable.
Cette année, nous avons voulu que notre activité traditionnelle de fenaison soit porteuse d’un message fort pour soutenir la campagne Octobre Rose. Le ruban rose sur nos ballots est un moyen visible de sensibiliser à la lutte contre le cancer du sein, mais également de contribuer directement à la recherche grâce à cette initiative.
Au-delà de notre production bio, nous croyons qu’il est essentiel de participer activement aux causes sociales qui touchent notre communauté. En soutenant Octobre Rose, nous espérons apporter notre pierre à l’édifice pour encourager la prévention, le dépistage, et soutenir les femmes touchées par cette maladie.
Nous vous invitons à venir découvrir nos produits bio lors de vos prochains passages à la ferme. Ensemble, soutenons cette belle cause et faisons avancer la recherche.
Le boineur sur France Bleu Gironde
La vie en bleu, on cuisine ensemble en Gironde.
Retrouvez le podcast de notre passage sur France Bleu Gironde : « Kefta de boeuf avec Casa Gaia et Antoine Villepontoux de Civrac de Blaye »
Dans cette émission de radio présentée par Chef jésus spécialisé sur la mise en avant des produits de notre région, retrouvez comment sublimer le boeuf.
En collaboration avec le restaurant Casa Gaia, 16 Bis Rue Latour, 33000 Bordeaux ( www.casagaia.fr ), où vous pouvez retrouver nos produits, découvrez la recette de Kefta de Boeuf.
Vous pouvez écouter ou réécouter l’émission ici
La vie sur la ferme
Viande de Boeuf Longue maturation, un produit d’exception.
Plus l’affinage est long, meilleure est la viande.
La Ferme du Domaines des Faures vous propose, SUR DEMANDE, de la viande de boeuf longue maturation, de 21 à 60 jours !
Si patience et affinage sont les secrets de la qualité et de la réputation de certains produits (fromage, vin..), il en est de même pour la viande. Des viandes de bœuf racées, avec un bon grain et persillées.
L’objectif : obtenir une viande plus tendre et plus goûteuse. Laisser « rassir » la viande après l’abattage. La maturation consiste en la conservation plus ou moins longue de la viande en chambre froide. Ce procédé permet de changer la texture de la viande. Les fibres du muscle se détendent, se relâchent, le gras se répartit. Les enzymes appelées protéases, qui divisent la structure des protéines, vont attendrir la viande. D’autres enzymes, les lipases, transforment les lipides des muscles : elles font naître le parfum mais aussi le goût de la viande maturée.
N’hésitez plus, si vous êtes un fin gourmet, ce produit est pour vous !
Pour commander votre viande d’exception maturé, contactez-nous au : 05 57 58 00 24
ou par notre site web : cliquez-ici
Visite de l’exploitation
Notre exploitation vous accueil pour venir nous rencontrer et faire visiter notre exploitation.
Dans un esprit de transparence et de valorisation de nos produits nous ouvrons nos portes sur demande. A cette occasion nous pourrons échanger et discuter de la qualité de nos produits et vous faire visiter notre exploitation.
N’hésitez pas à nous contacter et prendre RDV : cliquez-ici
Vérification de l’abattage
La ferme du bioneur se déplace directement sur la chaîne d’abattage vérifier qu’il est fait dans les meilleurs conditions avec respect et sans souffrances. Cela garantie la qualité de nos produits BIO.
Viande de Grison
La ferme du Bioneur en Haute gironde proche de Bordeaux lance son Grison maison ! C’est bon, c’est beau et c’est BIO! N’hésitez pas à commander…(quantité limitée)
Vous pouvez commander aux : 05 57 58 00 24 ou par mail en cliquant ici
Dernières photos du mois de décembre
Composition de nos Caissettes