Après 20 ans de boucherie en 1987, mon père réalise son rêve d’être éleveur. Son élevage est validé biologique en 1997.
Cette reconnaissance va favoriser la vente directe aux particuliers, en caissettes. En 2011, après 2 années en gestion d’entreprise agricole je rejoins mon père avec comme projet d’installation, la création d’un laboratoire de découpe.Sa réalisation nous permet d’être autonomes et d’élargir notre gamme de produits.
Tous les mois, nous abattons boeuf et veau au rythme de notre production. Nous servons les particuliers principalement, mais aussi Biocoop, AMAP,écoles, collèges et lycées.