Composition de nos caissettes
Nos bêtes sont abattues dans notre propre laboratoire de découpe par nos soins.
Nous préparons nos caissettes de la manière suivante :
Veau : caissette de 5 ou 10 kg de 75 euros à 150 euros TTC :
Formule 1
5 kg de viande à griller*
5 kg de viande à cuisiner**
Formule 2
5 kg de viande hachée
5 kg de viande à griller*
Formule 3
Tout à griller
saucisses
*2 rôtis, beefsteak, entrecôte, rumsteck
**bourguignon, jarret, plat de côte
Boeuf : caissette de 5 ou 10 kg de 80 euros à 160 euros TTC:
Formule 1
Classique
5 kg de viande à griller*
5 kg de viande à cuisiner**
Formule 2
5 kg de viande à griller*
2,4 kg de steacks hachés
2,4 kg de viande hachée en vrac
Formule 3
Tout à griller
5 kg de viande à griller*
5 kg merguez et saucisses
*2 rôtis, beefsteak, entrecôte, rumsteck
**bourguignon, jarret, plat de côte
Certifié par « FR BIO 10 »
